お米が炊きあがった時の艶々した美しさは食欲を刺激する

お米が炊きあがった時の艶々した美しさは食欲を刺激する

日本人の主食というと、大勢の方が真っ白なお米をイメージされることでしょう。
縄文時代から約2000年以上もの間、われわれ日本人と切っても切り離せない間柄の食べ物です。
どこのご家庭でも毎日食べられていますが、このお米を見るだけで食欲をそそられるという方は少なくありません。
一体どこのその魅力を持ち合わせているのでしょうか。
じっくりと炊き上がったお米を見ると、蒸気を発しながら輝くような姿で艶々した美しさを醸し出しているのがわかることと存じます。
これが食欲をそそるポイントで、まずは視覚に訴えかけるわけです。
次に香りが嗅覚を刺激して、脳に信号を送ります。
人間がお腹がすいたと実感するのは、あくまでも脳が伝えているものであり、自分でコントロールをすることはできません。
つまり、お米は人に対して無意識ではあるものの、美味しい食べ物であるとアピールをする能力に長けている作物といえます。
炊き上がったコメを今一度、よく観察してみましょう。

お米を食べる時に腹八分目に抑えるメリットとは

お腹が空いているとどうしても満腹になるまでたくさん食べたいという気持ちになってしまう人は多いです。
しかし健康や美容に気を使っている方は、お米をはじめとした主食を食べるときには、時間をかけてゆっくり噛むことや腹八分目に抑えることを実践している方が増えています。
世の中には身体の良いとされる食材は数多くありますが、身体に良いならたくさん食べてもいいわけではなく、過食は肥満をはじめ細胞の老化を進行させる原因となり、状態が進行するとがんや糖尿病、動脈硬化といった生活習慣病を発生させる原因となります。
腹八分目では満腹感を得ることができないと思いこんでいるならば、その人はしっかり時間をかけて噛まない早食いの傾向にあります。
近年は生活習慣の変化や柔らかな食感の食物が人気になっていることもあり、昔と比べて噛む回数が減ってきています。
本来人間は少量のお米でもよく噛んで食べることにより、満腹中枢のサインが脳にしっかり伝わり満足することができます。
またかみ砕かれた食物は、胃の中でスムーズに消化され負担を減らす効果も得られるので、食べ過ぎを防げば健康やダイエットにつながるメリットがあります。