日本人のソウルフードであるお米!お米の特徴や良いところを初心者向けに解説

このサイトでは、お米に関する情報をまとめてご紹介しています。
日本人にとってソウルフードである米の特徴や良いところについて、このサイトでは初心者向けに解説もしています。
米は電子レンジでも調理できることもこのサイトではご紹介していて、料理をする時に時間を節約できます。
米が炊きあがった時の艶々した美しさは食欲を刺激することについてもこのサイトではご紹介していて、米に関するさまざまなことを知ることができるサイトです。

日本人のソウルフードであるお米!お米の特徴や良いところを初心者向けに解説

お米は日本人にとってソウルフーズと言える食べ物です。
多くの日本人が子供の頃からずっと食べ続けていて、味にこだわりを持っている人も多いです。
初心者に紹介できるお米の特徴として紹介できるのは、水で炊いた時に粘り気が出ることです。
この粘り気がお米の味の魅力にもなっています。
お米の良いところとして紹介できるのは、食べる人が好きなように硬さを調整できることです。
柔らかいものが好きな人は水を多めに使って炊くこともできます。

美味しいお米の研ぎ方を覚えると料理が楽しくなる

多くの家庭の食卓に不可欠なお米ですが、正しい研ぎ方を理解していない人が少なくありません。
正しい方法で行わないと、旨みや鮮度が損なわれてしまいます。
そこで、お米の研ぎ方を見ていきます。
1つ目は正確に量ることです。
目分量で入れてしまう人が多いのですが、1合ずつ正確に量ることを心掛けてください。
2つ目は最初のすすぎはスピードの水の質が大事になります。
最初は水を吸収しやすいので、浄水器などの水を使用するべきです。
全部浸るほどの水を入れて、10秒くらい軽く回転させたら水を全て捨てます。
洗米は水がほとんどない状態で優しく研ぐのがポイントです。
20回かき回したら、白いとぎ汁を捨てます。
水の取り替えは3回ほどで十分です。
透明になるまで研ぎすぎてしまうと、旨み成分まで流れ出てしまうので気をつけないといけません。
多少白い汁であっても、3回くらい研いだのであれば問題ないです。
研ぎ終わったらお米は、ミネラルウォーターを使って炊くと美味しくなります。

お米は吸収が早くて力になりやすいのでアスリートに最適

お米は炭水化物の中でも吸収スピードが速いことで知られています。
そのため食事からエネルギーを確保してすぐに力に変えたい時に役立ちます。
吸収が早くて力になりやすいのでアスリートに最適な炭水化物なので、大事な試合の前はお米を食べるのがおすすめです。
しかし、気をつけなくてはいけないのが量とタイミングです。
この二つのポイントを押さえておかないと逆に体が重くなったり、だるくなってしまい、パフォーマンスが低下してしまいます。
お米の量はお腹いっぱいではなく、もっと食べたいと思うくらいでやめるのがおすすめです。
いわゆる腹八分目の一歩手前くらいの量のお米を食べるとスムーズに吸収できて力を発揮できるようになります。
タイミングに関しては運動の直前ではなく、運動する1時間前から2時間前に摂取するのがおすすめです。
これよりも早いタイミングで摂取してしまうと、運動までに少し時間が空き過ぎてしまうのでパフォーマンスが上がりません。

筋肉を付けたい人はたんぱく質だけではなくお米も食べた方が良い

昨今は若い世代だけでなく、中高年の間でもダイエットに励まれる方が多くなりました。
単に痩せるだけでは健康的とは言えず、必ず筋トレをして余分な贅肉を筋肉に変換するのが望ましいと言われます。
ダイエットというと多くの方が食事制限をしようと思われるでしょうが、その際に炭水化物を一切口にしないという方も多いものです。
タンパク質を摂取することが筋肉を増強できるという、知識だけが広がってしまい、お米を食べない方も多いのが実情。
しかし、タンパク質だけ摂取をするだけでは、ダイエットにはつながりません。
まずお米には炭水化物だけでなく、糖質・ミネラルがたくさん含まれています。
これだけでも十分にエネルギーとなるのですが、たんぱく質と結びつくことで、全身の筋力を高めることが可能です。
そして基礎代謝を増強することもでき、お米を毎日2合程度口にすれば、太りにくい体質へと変換することもできます。
つまり、お米を食べると痩せやすいということです。

ブランドのお米を買うなら通販が便利

ブランドのお米を購入したいなら、通販が便利です。
ブランドのお米は、一般的なスーパーでも販売されていますが種類が少ないのが難点です。
よりこだわりを持って購入したいと考える方は、満足することができません。
その点通販であれば、銘柄だけではなく育った場所も指定する形でお米を購入することができます。
こだわりたいと考えている方の場合、満足することができるでしょう。
ネットを利用した場合、気軽に購入できるメリットも大きいです。
たくさんのお米を手に入れようとすると、重くて自宅まで持ち帰るのが大変になってきます。
特に高齢者や力のない女性は持ち帰るのに難儀してしまうでしょう。
ネットで買い物を行えば、たとえ重い荷物であっても自宅まで届けてもらうことができるので負担になることはありません。
大量の荷物を購入することができますし、マンションに住んでいる方も、欲しいものを購入することができます。
気になったときには、活用してみるとよいです。

お米に関する情報サイト
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